1887-07-06

                                                              München, den 6^ten Juli 1887.

 

                          Sehr geehrter Herr Dr. Hansen!

 

Bei Ihrem Kurzlichen Besuche hier nahmen Sie einige Hefeproben, die ich als vom Hofbräuhaus stammend bezeichnete; dies war ein Irrthum meinerseits. Diese Hefeproben stammen vom Augustinerzeug ab. Gleichzeitig sende ich Ihnen den gewünschten Zeug, der vom Hofbräuhaus stammt, 72 mal in unserer Brauerei durchging, dann wieder in der Station reingezüchtet wurde und nun neuerdings wieder 13 mal durchging.

Ich bitte diesen Irrthum entschuldigen zu wollen und

 

 

hoffe nun, Ihren Wünschen gereicht geworden zu sein.

Mit vorzüglichen Hochachtung 

                          Ihr

                                                               ergebenster

                                                               Ant Sedlmayr.

P. Herr Kühle hat mir den Empfang des Malzes angezeigt.