Dokumenter
(2)
Afsender
Emil Chr. Hansen
Brev
1881-04-08
Modtager
Louis Pasteur
Dokumentindhold
Afventer transskribering. Følgebrev til en videnskabelig artikel, som Hansen har sendt til Pasteur.
Afsender
J. C. Jacobsen
Brev
1885-05-06
Modtager
Emil Chr. Hansen
Dokumentindhold
Jacobsen beder Hansen, der er i Frankrig, om at bestille et filtreringsapparat til Laboratoriet, så de kan gå i gang med forsøg med filtrering af øllet i stedet for pasteurisering. Anton Sedlmayr fra Spaten Bryggeri har rapporteret om gode resultater med carlsberggæren, og har sendt en portion af Louis Aubrys rene hofbrauhausgær. Carlsbergs egen ”Gjær No 1” har vist tegn på urenhed og Holm er i færd med at udvikle en ny portion af en rest. Desuden hilsner og beskeder til Louis Pasteur og Charles Chamberland.