Louis Aubry

Født 1844 i München, død 1901 samme sted. Assistent for professor Carl Lintner på Den Centrale Landbrugsskole i Weihenstephan uden for München, inden han i 1877 blev direktør for Wissenschaftliche Station für Brauerei in München. Her forskede han bl.a. i rendyrkning af gær, og var den første, der indførte Emil Chr. Hansens metode i Tyskland.

Max Delbrück: Illustriertes Brauerei-Lexikon. Berlin: Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1910, s. 47-48.

Læs en nekrolog over Louis Aubry