Gabriel Sedlmayr

Født 1811 i München, Tyskland, død 1891 i Feldafing, Tyskland.
Overtog i 1839 Spaten Bryggeri i München efter sin far, Gabriel Sedlmayr d.æ., og drev det indtil 1874, hvor hans sønner, Johann, Carl og Anton overtog.
Som ung studerede J. C. Jacobsen de nyeste bryggeteknikker hos Gabriel Sedlmayr og bragte i 1845 Spaten-gær med hjem, som blev fundamentet for hele Carlsbergs fremtidige brygning.

https://de.wikipedia.org/wiki/Gabriel_Sedlmayr_der_J%C3%BCngere
https://de.wikipedia.org/wiki/Spatenbr%C3%A4u